| 今度の週末は鍋にしませんか？ 全国の名物鍋料理をご紹介！ |
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かにしゃぶ
冬の王様と言えばカニ。
カニの中でも最もワイワイ言って食べれるのがカニしゃぶです。最近のカニしゃぶは殻が剥いてあるので、殻を剥くことに集中しなくていいので大助かりです。
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あんこう鍋
生で見るとあんなにグロテスクなアンコウも、あんこう鍋で戴くと何とも言えない美味しさで大満足。あんこう鍋でお肌ツルツル♪顔はコワイけどコラーゲンたっぷりですよ！お鍋にして一足早い冬のほっこり感を味わってください
常磐沖で獲れたアンコウが最高だそうです。
アンコウ７つ道具は、肝、とも（胸びれ、尾びれ）、ぬの（卵巣）、柳肉（魚肉部、頬肉部）、水袋（胃）、えら、
皮。アンコウは殆ど残すところなく食べられ、各部位を称して、７つ道具と呼んでいます。
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フグちり鍋
とらふぐの本場山口県下関産の天然フグで一度は贅沢三昧してみたいですね。。
下関では「ふぐ」といわず「ふく」と濁らないで呼びます。「ふぐ」では「不遇」や「不具」に結びつき縁起が悪いとされるからです。大阪では「鉄砲」とか「テツ」などと呼びます。「てっぽう」とは「たま（弾）にあたる」、「あたれば命がない」という洒落から来ていますが、ふぐちり鍋を「てっちり」と呼ぶ謂れになっています。ちなみにふぐの刺身は「てっさ」といいます。
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地鶏鍋
比内地鶏、名古屋コーチン・・・有名処はとかく焼き鳥で食することが多いですが、一度鍋にしてお召し上がり下さい。
焼き鳥とは違った美味しさを発見することでしょう。 |
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各地の名物鍋
石狩鍋、きりたんぽ鍋、ジンギスカン土地土地で
育まれた歴史の深さを感じながら味わってみましょう。
必ず新しい発見が有る筈です。 |
