かに、うに、いくら、鮭、ほたてなどの北海道の味覚満載
    
北海道のこだわり味覚と言えば『うに、いくら、鮭、帆立、じゃがいも・・・』たくさんあります。
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 ●産地直送 〜北海道特産物〜

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●お歳暮で最も欲しい北海道の特産品BEST10
7割の人が「お歳暮で最も欲しい北海道の特産品」として「かに」と回答。
順位 商品 得票数 得票率
1位 かに 2807 70.9%
2位 いくら 963 24.3%
3位 うに 905 22.9%
4位 乳製品 819 20.7%
5位 ハム・ソーセージ 744 18.8%
6位 石狩鍋などの鍋物セット 636 16.1%
7位 銘菓(六花亭・ロイズなど) 552 13.9%
8位 アイスクリーム 536 13.5%
9位 ジンギスカン 524 13.2%
10位 481 12.1%
北海道の特産品を27種目上げ、「お歳暮としてもらいたい商品を3つ選択して下さい」と聞いたところ1位「かに」(2807人得票率70.9%)と約7割の人が「かに」を選択。2位「いくら」(963人得票率24.3)、3位「うに」(905人22.9%)と二位以下を圧倒的に引き離した。「かに」人気は根強いことが顕著となった。
<調査概要>
1. 調査対象: 北海道.co.jp発行メールマガジン「北海道へいこう!」読者様(約20万人)にむけて協力を依頼
2. 調査方法: 公開型インターネットアンケート
3. 調査期間: 平成17年11月7日〜11月10日
4.有効回答者数3960名(男性:2026 女性:1934))
出典:お歳暮なら「北海道・しーおー・じぇいぴー」

うに うに
通常北海道の生ウニの解禁時期は6月から8月までの3ヶ月間ですが、知床の生うには1月末から6月はじめまでになります。
一夜漬けなどの加工食品も絶品です。


いくら いくら
利尻産や標津産秋鮭の筋子を醤油でつけ込んだ醤油漬けは絶品です。生いくらを販売しているところは秋口から冬場にかけてが販売時期になります。


秋鮭の最盛期はもちろん秋口ですが、襟裳産汐時鮭などは初夏が旬になります。

ホタテ
3月から翌年11月頃までが漁の時期となります。紋別産や標津産の天然ホタテが有名です。

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旬が過ぎない程度にアイテムを増やしていきますので、これからもよろしくお願いします。

 
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